温かい「おつゆ」ものを食べていますか。

実だくさんの「おみおつけ」を自分で作って食べよう。

野菜・いも・海藻・豆腐や油揚げ・魚介・肉

ひと椀にあれこれ取り合わせて、盛り込めますね。

①かつお節（さば節でも同じ）で出汁をとる
　鍋に水500mlを入れ火にかける
　沸騰したらかつお節５ｇを加える
　すぐ火を止めざるでこす

②だしで、具（　野菜：なす・もやし・きゃべつ・たまねぎ・にんじん・オクラ等　）
　　　　　　（　じゃがいも・さといも・さつまいも・こんにゃく等　）
　　　　　　（　わかめ・もずく・とろろ昆布・あおさ等　えのき・しめじ・しいたけ等　）
　　　　　　（　とうふ・あぶらあげ・厚揚げ・高野豆腐等　）
　　　　　　（　いわしのつみれ・あさり・ほたて・いせえび・かに等　）
　　　　　　（　豚肉・ベーコン・鶏肉・牛肉・たまご等　）
　を、固いものから順に煮る

③やわらかく煮えたら、味噌を入れてできあがり。

朝ご飯には、この「おみおつけ」に納豆・きゅうりの浅漬けが、オススメ！

後半の夏休み、しっかり食べてね。